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　　臨汾新聞網訊 一方白面樸實無華，百般造型寓意無窮。

　　“大家好，我叫衛香蓮，今天我給大家分享一下隰縣傳統年饃面花《花開富貴》的做法……把面搓成勻稱的面條，像這樣卷起來，拿筷子一夾就好了!”

　　“做花饃最講究的就是捏、揉、剪、切，花饃要做的好看，每一道工序都必須做到極致……”

　　疫情期間，隰縣手工藝人衛香蓮開設居家抗疫面塑講堂，拿著面團“玩”起了直播，一連五期的精彩教授，將常用面花的制作手法直觀地展現出來，易學、實用，經在公眾號上播出后，受到了網友的廣泛關注。有網友留言：“這個視頻錄得好，老師教的都學會了，出不了門，正好在家給孩子們做。”

　　得到褒獎，衛香蓮喜笑顏開。她說，在前行的道路上，她會繼續專注、精益、創新、執著地走好每一步，如這精雕細琢的花饃一般。

　　契機 喚醒心底的夢想

　　“最后把傳統手工藝當成事業來做，才感覺找到了方向。”談起與面塑的情緣，46歲的衛香蓮感慨萬分。

　　時間的指針回撥到2010年，衛香蓮下崗了。丈夫三級視力殘疾，生活的擔子沉甸甸地壓在她身上，要強的她彷徨、迷茫過，為能走出困境，她在飯店當過洗碗工，在小區打掃過樓道衛生，在商場賣過家電……她做夢也沒有想到，2015年的一場培訓課竟能和她從小就喜愛的面塑拉上關系。

　　那年，隰縣推進電商扶貧工作，鼓勵農民電商創業，衛家峪村村民衛香蓮第一批報了名。培訓結束后，她憑著吃苦耐勞、熱情、講信用，硬是把自己的電商事業做得有聲有色。眼看著一些口感相同、個頭偏小的水果被扔掉或賤賣，如何能增加這些農產品的附加值和利潤率?衛香蓮想到了花饃。

　　“我從小就喜歡面做的東西，在我們這里姑娘出嫁時，一般娘家都會給蒸一些花饃念花。以前傳統的念花多是白饃用一張紅紙蓋著，隨著人們生活越來越好，花饃的做法也更精致了，出現了彩色點綴……”怎樣做出能吃的“點綴”，衛香蓮從卡通花饃著手，嘗試著把水果榨成汁，將南瓜、紅薯等蒸熟揉進面里。由于剛開始比例控制不好，導致饃饃“面相”不好看，但是口感卻不一般，就連一向不愛吃饃的兒子都對它愛不釋手。

　　這一切都給衛香蓮的堅持提供了原動力，她更加用心琢磨。丈夫張克勇回憶，“有好幾次，我半夜醒來發現她還在蒸饃，常常是一天一大袋面，甚至出現過一晚上一袋面的情況。因為揉面，手腕都腫了，吃飯的時候碗都不能端，可她沒有絲毫怨言……”經過幾個月的反復嘗試、摸索，蒸出的果蔬饃饃色、香、味俱佳。

　　為了能見到“現錢”，一段時間里衛香蓮每天下午都會騎著電動、載著一大筐果蔬饃出現在學校附近。盡管一元1個很受歡迎，丈夫卻覺得這樣的模式不是長久之計。爭吵、冷戰后，衛香蓮委屈極了，“出了力還不討好，我圖啥?”多種情緒影響下，衛香蓮干脆又出門打工了，可心里卻依然惦念著花饃。

　　努力 迎來事業又一春

　　隰縣的一場“寒食節”面塑大賽讓衛香蓮“重拾”面塑手藝，當她興致勃勃地帶著“果蔬花饃”參賽時，“人外有人，天外有天”的場景讓她有了新的抉擇。 “我要好好學習面塑手藝，打造屬于自己的花饃品牌。”衛香蓮堅定地說。

　　經過多方考察、咨詢，確定市場方向，衛香蓮將目光鎖向了“呂梁嵐縣面塑”。在隰縣殘聯和電商培訓基地的幫助下，青年面塑師趙軍蓮來隰縣給學員培訓。通過學習，衛香蓮確定了“果蔬與花饃”結合的方向，在傳承隰縣傳統花饃花型和技藝的基礎上，依托隰縣民俗和新時代梨鄉特色，將創新開發“喜上喜面塑花饃”的想法付諸實踐。

　　“三年的功夫，兩年練不成。在這行走下去，就沒有投機取巧這一說。”因為努力，在2018年7月隰縣舉辦的全國電商精準扶貧示范培訓班上，衛香蓮創新的“玉露香面塑花饃”獲好評。9月，她和姐妹們制作的第一批用梨果、蔬菜制作的卡通花饃正式推向市場。

　　隨著市場的開拓，衛香蓮的視野也逐漸開闊。2019年，她與丈夫注冊了山西省隰縣喜上喜面塑花饃民俗文化傳播有限公司。隰縣總工會在得知她努力拼搏的事跡后，也給予了多方面的支持和幫助。

　　奉獻 百花齊放春滿園

　　瓜熟蒂落,水到渠成。

　　2019年3月，衛香蓮參加中國·嵐縣第十三屆面塑文化藝術節“全國面塑精品展”獲得了“最佳傳承獎”。同年6月，柬埔寨拜林省省長潘占托一行來隰縣調研，特意和市、縣領導來到她的花饃展臺前參觀、交流，外賓和領導們的夸贊、鼓勵令衛香蓮備受鼓舞;7月，她參加全國“金手指獎”泥面塑大賽獲成人面塑組“能工巧匠”獎。此外，備戰“平陽工匠”，參展山西省第四屆文博會……整整一年，她忙得不亦樂乎。

　　一花獨放不是春。2018年至今，在隰縣有關部門的幫助下，嘗到發展甜頭的衛香蓮共開展面塑花饃和花饃電商培訓及民俗花饃講座和實訓20余次，培訓城鄉待業婦女及貧困戶殘疾人500余人次，直接、間接帶動貧困戶就業30余人，消化、銷售貧困戶生產的梨、果、蔬菜、糧油等5萬余公斤，產品銷往北京、太原、呂梁、隰縣周邊縣。2019年12月，隰縣文化和旅游局、隰縣文化館為她授牌成立“隰縣衛香蓮面塑傳習所”。

　　如今，喜上喜面塑花饃已開發出包括新娘上頭念花、中式壽桃、生日面圈、供佛系列花饃等在內的四大類100多個花型，成為隰縣文旅康養的一張新名片。

　　“幸福都是奮斗出來的，做什么事情都不容易，但是我覺得只要認認真真地做，踏踏實實地做，就一定能做好、做下去。”談及未來，衛香蓮說，她會繼續改進工藝、創新花型、開拓市場，帶領更多的貧困家庭致富增收。

　　采訪結束時，衛香蓮手捧新創作出來的抗疫題材果蔬面塑作品《雷火鎮瘟神》，用傳統的面塑手法表達了“武漢加油!中國加油!”的愿望，傳遞了“全國一條心，戰疫一定贏”的美好祝愿。

　　記者 亢亞莉