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　　臨汾新聞網(wǎng)訊 “肉質(zhì)鮮嫩、醇香濃郁，入口綿軟適度、過喉回味無窮……”吃過老關(guān)家肉制品的人無不對(duì)這種獨(dú)特的味道贊不絕口。山西老關(guān)家食品開發(fā)有限公司是襄汾縣土生土長的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)，它憑借獨(dú)特的經(jīng)營理念、傳統(tǒng)工藝秘制配方，短短3年便異軍突起，占領(lǐng)臨汾肉制品市場高地，之后銷量逐年攀升，品牌影響力不斷擴(kuò)大，在專注自身發(fā)展的同時(shí)，企業(yè)還不忘帶動(dòng)周邊地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興提供產(chǎn)業(yè)支撐。近日，記者見到山西老關(guān)家食品開發(fā)有限公司創(chuàng)始人、關(guān)公第63代世孫關(guān)志豐，走近這家迅速崛起的企業(yè)。

　　“誠信為先，質(zhì)量為天。”剛進(jìn)企業(yè)大門，墻上醒目的八個(gè)大字映入眼簾。“要說老關(guān)家肉制品為啥能迅速崛起并做大做強(qiáng)，秘訣就在這八個(gè)字中。”關(guān)志豐爽朗地笑道，關(guān)公以“忠義”名揚(yáng)天下，咱后人要傳承好這種精神，做食品就是做良心，“安全、放心、美味”就是我們的原則。

　　消毒、更衣、盥洗……每個(gè)員工要嚴(yán)格按照程序才能進(jìn)入生產(chǎn)車間，車間入口處設(shè)置防鼠板，車間內(nèi)則利用高科技滅鼠蠅。目光所及，干凈、衛(wèi)生的環(huán)境給人留下深刻的印象。

　　“‘民以食為天，食以安為先’，食品安全是我們重點(diǎn)關(guān)注的，也是我們占領(lǐng)市場、贏得消費(fèi)者的金鑰匙。”關(guān)志豐說，企業(yè)安全理念已經(jīng)落實(shí)到采購、生產(chǎn)和銷售的每個(gè)環(huán)節(jié)中，融入管理者、員工到經(jīng)銷商的自覺意識(shí)中。食材有問題不要，味道不對(duì)重做，程序遺漏重來，未經(jīng)檢驗(yàn)不出廠，若有漲袋不出廠，若有漏氣不出廠……正是近乎嚴(yán)苛的管理制度和精益求精的不懈追求，企業(yè)經(jīng)過了每年10次包括國家、省級(jí)、企業(yè)的抽檢，確保連續(xù)七年安全達(dá)標(biāo)，沒有發(fā)生一起質(zhì)量安全事故。

　　“自己吃的東西才能賣”，這是關(guān)志豐常常掛在口頭上的一句話。在肉制品配方研制方面，關(guān)志豐堅(jiān)持不添加任何防腐劑，使用高溫殺菌技術(shù)延長食品保質(zhì)期，雖然成本較高，但很快獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。曾有位消費(fèi)者專門找到關(guān)志豐，對(duì)老關(guān)家肉制品大加贊賞，原來這位顧客只要吃含有防腐劑的食品就鬧肚子，吃了老關(guān)家肉制品卻沒事。“老關(guān)家肉制品沒有防腐劑，放心安全!”逐漸成為消費(fèi)者的共識(shí)。

　　憑借安全、放心的生產(chǎn)理念，老關(guān)家肉制品走進(jìn)千家萬戶，成為家喻戶曉的品牌。關(guān)志豐并沒有陶醉在自我成就上，他積極承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任，帶動(dòng)周邊地區(qū)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

　　關(guān)志豐與蒲縣、大寧縣的部分生豬養(yǎng)殖戶簽訂合作協(xié)議，以高于市場價(jià)收購當(dāng)?shù)厣B(yǎng)豬，這些散養(yǎng)豬生長在純天然的環(huán)境中，喝的是山泉水，吃的是中草藥，這為企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的原料，帶動(dòng)了農(nóng)戶增收致富。

　　自從2012年老關(guān)家食品開發(fā)有限公司在襄汾縣申村建廠后，就吸納當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力40余人，鄭淑芬就是其中之一，之前她在鋼廠上班，因?yàn)殡x家較遠(yuǎn)，常常照顧不了孩子，想換工作但苦于沒有合適的。“當(dāng)聽說這兒來了家新企業(yè)，朋友推薦我來試試，想也沒想就來了，沒想到來對(duì)了!”鄭淑芬樸實(shí)的臉上露出了開心的笑容，離家近不說，關(guān)鍵是環(huán)境好，干凈、衛(wèi)生，不像以前在鋼廠一身塵土，而且老板對(duì)我們像家人一樣，真是選對(duì)了企業(yè)跟對(duì)了老板。

　　2019年，關(guān)志豐響應(yīng)國家政策號(hào)召，以扶貧資金入股企業(yè)，幫扶貧困戶50人，年底給每戶貧困戶分紅1000元。陳長命是村里建檔立卡貧困戶，妻子患有精神智障，女兒在太原打工，了解貧困戶基本情況后，關(guān)志豐優(yōu)先安排陳長命在車間工作，結(jié)束了他在外地打零工的歷史，有了穩(wěn)定的收入，離家近還能照顧妻子。

　　截至目前，老關(guān)家肉食連鎖店遍布洪洞、鄉(xiāng)寧等地30多家酒店、超市專柜零售網(wǎng)點(diǎn)135家，其中襄汾縣區(qū)域內(nèi)就有百余個(gè)老關(guān)家專柜，下一步關(guān)志豐打算進(jìn)軍太原市場，同時(shí)延伸產(chǎn)業(yè)鏈將企業(yè)做大做強(qiáng)。“過去只想做一個(gè)老百姓信得過的品牌，現(xiàn)在更想將它打造成為一家百年老字號(hào)，不單是口味與技藝的傳承，更是一種精神與文化的傳承。”作為關(guān)公后裔，關(guān)志豐希望將關(guān)家忠義精神傳承下去，幫助并帶動(dòng)更多人走上致富道路。

　　記者 李羿玫