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【發展山西藥茶 壯大產業集群】河東大地藥茶香

2020-08-06 09:34:22 來源:山西日報   瀏覽次數:

  曬青、揉捻、發酵、熏蒸、炒制、烘焙……隨著山西藥茶區域公用品牌的打響,運城市藥茶產業煥發生機,近日,菊花茶、槐米茶、杜仲茶等一批藥茶企業生產車間忙碌不休,正加緊生產。
  這些有著民間飲用傳統的藥茶,已被打造為特色優勢品牌,形成一條富民利民的新興產業鏈。中條山間、峨嵋嶺上、黃河岸邊,不管是規模種植的藥材,還是漫山遍野的野生藥材,到處都有背著背簍采茶人勤劬的身影。藥茶的香味,彌漫著河東大地。
  藥材好,藥茶才好。如今,運城市下足功夫建設藥茶原料基地,做實藥茶企業,做足藥茶文化。

建“好藥材”基地,做“大藥茶”產業

  中條山下的聞喜縣營里村杜仲基地里,已經生長6年、頂枝被裁剪的杜仲樹抽出嫩嫩的枝條,節節葉片舒展鮮綠。山西龍鳴農業科技有限公司董事長辛靈海摘下一片葉,中間拽開,拉出一條條絲線。“5公分的葉片制作杜仲茶最佳。”“這些絲線是葉中的筋骨,又是強筋健體的有效成分。”
  藥茶品質如何,核心在原料。而原料的質量主要在于基地生產環節。
  運城市的藥茶原料無論從規模到品質,都堪稱一流。
  芮城菊花、鹽湖槐米、聞喜杜仲、絳縣山楂、永濟蘆筍等具有地域特色的或中藥材地理標志產品,在業界都有一定的知名度。
  芮城縣菊花種植已有20年歷史,面積達6萬多畝,產值2億元,帶動2萬余戶菊農年增收1萬元以上。該縣菊花年產量達5000多噸,約占全國的10%,其中杭白菊占到全國總產量的50%以上。
  多年來,芮城菊花總量的90%以上是通過南方企業或茶商包裝進入市場的。現在,芮城縣打造了“呂祖老家”“卉豐”“愚溪”三個菊花品牌和10余個菊茶類品種,產品遠銷十多個省市。小菊花變成了大產業。
  增綠又增收的雙季槐,全市有30萬畝。由于槐米中的成分蘆丁對心腦血管有保護作用,備受人們青睞。目前,全市加工槐米茶的企業已有5家。
  從1986年蘆筍在運城市試種成功之后,蘆筍在黃河灘涂種植面積已達2萬畝。近年來,蘆筍從食品到藥茶,再到功能性食品,均被市場認可。
  厚積而薄發。有原材料基地質和量的雙保證,運城特色藥茶產業將會越來越大。

聚焦要素支撐,扶強藥茶品牌

  有“山西藥茶”區域品牌的支撐,運城的藥茶產業將在“母雞帶小雞”效應下,迅速成長。
  運城市的中藥材生產歷史悠久,中藥材生長總面積84.68萬畝,占全省總面積的15%。其中,中藥材種植面積76.08萬畝,野生面積8.6萬畝。可作藥茶原料的品種有槐米、菊花、蒲公英、杜仲、黃芩、連翹、丹參、玫瑰花、茵陳、槐花等十余種,年產量5.19萬噸,年產值10億元。
  全市現有生產藥茶的企業和合作社44家,生產藥茶30余種。其中,經過SC認證的10家,生產藥茶15種,有山西藥茶區域公用品牌授權證書的8家,15個品種。2019年生產各類藥茶649噸,年銷售收入6363萬元。2020年上半年生產藥茶1037噸,銷售收入4656萬元。
  很明顯,運城藥茶的發展才僅僅是起步,必須跑出“加快發展、彎道超車”的“加速度”!
  依托自然資源稟賦、農耕文化積淀和中藥材種植產業基礎優勢,運城聚焦要素支撐,作出加快藥茶產業全面高質量發展的部署,全力推進。
  全市出臺了支持藥茶產業轉型發展的文件,涵蓋藥茶生產基地建設、加工、產品標準制定、包裝、倉儲、物流、銷售、品牌建設等藥茶全產業鏈,成立了運城市藥茶產業聯盟,扶強亞寶、華康、康壽等10家加工企業,進行優勢互補、資源共享、抱團發展,以期實現藥茶產業聯盟3億元產值。
  與西北農林科技大學、山西中醫藥大學、山西農業大學等科研院所進行產學研合作,加強科技研發和技術指導。目前,亞寶藥業投資2億余元研發的黃芪黨參固體飲料和中藥茶飲以及“中藥四季茶”項目即將投產。
  科技、金融、人才、土地等方面全方位支持藥茶產業發展。設立藥茶產業發展引導基金,積極引導建立企業投入為主體,社會資金廣泛參與的投入機制;儲備藥茶產業發展資金,以“基金+資金”的“雙金”運作模式,支持藥茶企業在藥食同源目錄列入、種植、加工、包裝、倉儲、物流、品牌、銷售等方面的全產業鏈發展。
  目前,“呂祖老家”“愚溪”“豢龍莊”“維之王”“晉夏綠”等5個藥茶品牌已嶄露頭角。槐米茶和菊花茶兩個品類以及山楂葉茶、蒲公英茶、杜仲茶、連翹茶等,已成為山西藥茶運城特品與爆品。

賦予文化內涵,品嘗獨特“味道”

  當傳統文化遇到藥茶文化,將會“化學反應”出怎樣的活力?
  4000多年前堯王訪賢時,舜就用山上的連翹泡水供堯王飲用,連翹茶便流傳至今,也被稱為“舜茶”。
  傳承著“舜茶”文化,講述著堯王訪賢的故事,垣曲縣望仙康養茶業公司連翹茶等13種富有地方特色的藥茶走俏市場,帶動農民種植藥材、上山采藥,鞏固脫貧成果。
  運城是華夏文明的重要發祥地,歷史悠久,文化底蘊深厚。借助文化積淀,運城把特色文化符號和文化元素融入藥茶文化之中。
  山西龍鳴農業科技有限公司的杜仲茶商標為“豢龍莊”。其生產基地位于聞喜縣營里村,既是傳說中董父豢龍的地方,又是《本草綱目》中記載的優質杜仲產地之一。在今年中國林業產業聯合會發起的“尋找首批中國杜仲健康茶”活動中,其3個類別15款產品獲得獎項。
  “呂洞賓故里”芮城縣,把呂祖飲菊養生和歷史上詠菊詩詞結合在一起,使道教養生元素與菊茶的淡雅平和相融合。天人菊業、康壽茶業推出的“呂祖老家”“九峰山”“康壽”等品牌的菊花藥茶,彰顯出“天然、綠色、保健、養生”的特色,也搭上了山西藥茶的快車。
  鹽湖區、夏縣、稷山等地把關公忠義、嫘祖養蠶以及后稷稼穡等特色文化,也融進了藥茶之中。
  藥茶有甘苦,唇齒留清香,嘗之者康養。喝藥茶,品嘗厚重文化味,一種恬淡幽靜的意境油然而生。這,也許就是運城藥茶獨具特色的味道。

本報記者李寧波


     

責任編輯:暢任杰

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