李夢欣:微信圈里圓了甜蜜的事業
臨汾新聞網訊 隨著信息技術的進步，微信朋友圈以其特有的便捷聯絡，正在改變著人們的生活方式。尤其是去年微店的開辦，更是開始改變了很多人的創業和賺錢方式。翼城的李夢欣就是其中的一位。
在周圍朋友眼中，今年27歲的李夢欣是位才女，她頭腦活躍、熱愛生活、興趣廣泛，是《今日翼城》的一位優秀記者。平日除了完成自己的新聞稿件之外，也寫一些散文之類的文學作品。特別是在去年無意間步入微商圈，便忙得一發不可收拾，走出了一條甜蜜的創業之路——做蛋糕。
說起做蛋糕的初衷，李夢欣笑著說道：“這個只是源于自己的舌尖，一直就對蛋糕情有獨鐘。2014年4月份，偶然看到太原朋友在微信中發的一種名叫紙杯蛋糕（Cupcake）的圖片非常誘人，深深刺激了自己的味蕾，因路途遙遠又必須提前預訂，一直沒機會吃到，幾番考慮之后，我果斷決定自己去學著做。”
簡單收拾行裝，李夢欣就踏上了求學之路。幾天的學習并不輕松，每天中午下課休息時間，她一個人走在陌生的城市，有時會感到一絲的迷茫。她在心里暗示、鼓勵自己：趁年輕，即使失敗也不怕，起碼自己嘗試過。那幾天，李夢欣最大的想法就是要把這些漂亮又美味的紙杯蛋糕帶回家鄉，讓身邊的人都能享受到這份美味。
學成歸來后，李夢欣開始了自己的紙杯蛋糕制作。“起初就是做給家人和朋友們，慢慢自己的蛋糕開始有了市場，經過在朋友圈的推廣，朋友間口口相傳，竟然供不應求。”讓李夢欣沒想到的是，自己做的紙杯蛋糕在微信朋友圈剛一經推廣，竟然大受歡迎。因為白天上班，只有下班后才能開始做，李夢欣經常是做到深更半夜才能休息。每每看到一個個漂亮的紙杯蛋糕新鮮出爐，想著顧客拿到蛋糕享受美味的情景，李夢欣便感到心中甜蜜，覺得這份累也是值得的。
為了實現自己一個小小的愿望——吃上自己親手做的生日蛋糕。不久之后，夢欣又去學習了生日蛋糕的制作，并且在生日到來時，親手給自己做了一個生日蛋糕。令她意外的是，在實現愿望的同時，制作蛋糕竟然成為了她另一份發展的小事業。
李夢欣有著良好的美術基礎，在大學學的又是影視動畫設計，這種專業上的特長，助推著她的夢想飛得越來越高。在學習蛋糕制作的基礎上，她對蛋糕的造型不斷摸索、創新，把蛋糕做的越來越有特色。“現在做的蛋糕主打私人定制，根據不同客戶的需求，設計出不同的風格，讓每個顧客都有一個與眾不同的生日蛋糕。一次，我的一位同事要給老公訂蛋糕，當得知對方是一名警察時，我便用翻糖在蛋糕上做出了一件警服的樣子，沒想到同事和她老公都特別的喜歡。”這更加堅定了李夢欣繼續走下去的決心。
“能將這份小事業發展得這么好，首先離不開家人的支持。”李夢欣坦言。結婚前，每每忙到很晚，父親都會等她把所有的蛋糕全部做完，再叮囑她趕緊洗洗睡覺。李夢欣每天都會給爸爸準備早餐，好幾次將多做的蛋糕放在餐桌上，下班后卻發現爸爸沒有吃。有一次她聽到侄子問：“爺爺，我姑姑給你拿的蛋糕你怎么沒吃呀？”只聽到爸爸說：“那是你姑姑的心血，我舍不得吃。”這讓李夢欣很是心酸。
結婚后到了婆家，李夢欣更是得到了婆家人極大的幫助與關懷，婆婆鄭桂萍自告奮勇要跟著她學做蛋糕。李夢欣白天上班走后，婆婆就在家把蛋糕體做好，節省了烤蛋糕的時間，等李夢欣下班回家直接做奶油和裝飾就可以了；老公心疼她熬夜，怕她身體吃不消，總叮囑她不要接急單，有些能推就推了，可是夢欣不想讓顧客失望，犧牲一切休閑時間也要幫顧客完成蛋糕；公公每周休息兩天，回家第一件事就是打開冰箱看雞蛋夠不夠，一看不多了就會立馬下樓去買。李夢欣的婆婆說：“有時候看夢欣在空調底下一站就是好幾個鐘頭，感覺既心疼又無能為力，只能做一些力所能及的事，盡量幫助她。”
現在，李夢欣的蛋糕還經常被帶到侯馬、臨汾、太原等地。一位名叫FF的微友在6月7日為遠在太原的女友定制了一款玫瑰蛋糕，由于路途遠、天氣熱、奶油容易融化，李夢欣就用一個大盒子裝滿冰袋，再把蛋糕放進去封好。幾個小時的顛簸后，FF到了太原，打開蛋糕立刻給李夢欣發來微信說：“還是你的冰袋給力，蛋糕完好無損，太感謝你了！”
作為翼城首家私家烘焙，李夢欣始終堅持用好料，秉著純天然無添加的健康理念，讓顧客吃得健康、吃得放心，即使原料漲價，她也決不減料、換料。在和顧客的溝通中，李夢欣會根據壽星的年齡、性別、愛好與吃蛋糕的人數向顧客推薦適合的款式和尺寸。同時，把蛋糕的價格定得也都比同行低，她說：“就是想讓更多的人都能消費起，吃到健康美味的蛋糕。”李夢欣給自己的工作室取名“拾光烘焙”，就是想讓大家享受美味的同時能夠記住那些甜蜜的時光。
漸漸的，顧客對蛋糕的需求不再單純是過生日才訂，朋友們小聚，結婚紀念日，都會向夢欣訂蛋糕，甚至還有些顧客就是單純的想吃。越是節假日該休息的時候，李夢欣越是忙，有時候從早上一直忙到晚上，經常晚上睡下后腰疼、腿酸、脖子硬。很多顧客在品嘗過她做的蛋糕之后都會發來反饋，“蛋糕的口感不同于往常的蛋糕，奶油一點都不膩”“樣子新穎特別，蛋糕的主人特別喜歡”……還有一位顧客的父親過生日點名就要李夢欣做的蛋糕，說她做的蛋糕就是好吃。雖然與大多顧客素不相識，但是在這些反饋中，李夢欣感到無比欣慰。
李夢欣說：“現在仍然是小小事業的發展階段，她會不斷學習、繼續努力，在烘焙的道路上走得更遠，帶給大家更多、更好、更美的享受。”（宋榜娟）
責任編輯：秦芳媛
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