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　　臨汾新聞網訊 七月天氣炎熱，八月驕陽似火，熱浪滾滾。氣溫高，晝夜溫差大，人們貪涼食用冰鎮食物，這極易導致腸胃出現問題。那盛夏該如何呵護腸胃呢？記者就此采訪了市中醫院消化科主治醫師王東明。

　　王東明說，夏季是腸胃炎的高發時期，引發夏季腸胃疾病的不外乎以下5個原因：一是貪食生冷食品。天氣炎熱，人們往往圖一時痛快，貪食冰涼爽口飲品，這降低了腸胃防御功能，病菌乘虛而入，極易造成腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等腸胃疾病。二是過食辛辣食品。在燥熱環境里，許多人食欲不振，而氣味濃郁的辛辣食品卻能刺激人的味蕾，在街旁路邊，衛生狀況不佳的燒烤攤前，吃烤羊肉串、烤雞翅的人絡繹不絕。殊不知，這些東西不僅影響脾胃消化，還會引發腸胃炎及其他胃病。三是營養失衡。在高溫天氣里，人體新陳代謝增強，消耗增多，維持生命的重要基礎電解質缺失，缺鉀低鈉，導致人體消化功能紊亂。四是睡眠不足，免疫力下降。人體每天需要充足的睡眠，身體各項功能才能正常發揮。而燥熱使人睡眠不足，內分泌紊亂，身體免疫力下降，這不僅會增加胃病風險，同時不利于胃腸潰瘍的愈合。五是空調使用過度，長時間開空調，身體處于較低溫狀態，腹部容易受涼，影響腸胃功能，可致腹瀉、腸功能紊亂等。

　　分析了造成夏季腸胃病的這5個原因后，王東明談了預防措施。他說，中醫提倡治未病，即以預防為主。在炎熱的夏天里，要及早呵護腸胃，不要等病了才知道著急，這好比人渴了才忙著挖井，你說，趕得上嗎？

　　王東明就腸胃保養開出了5個藥方：一是葷素合理搭配。在夏季，天氣炎熱，人體水分流失多，胃酸減少，人們常有胃口不佳、食欲低下的現象，更偏向于食用蔬菜、瓜果等素食，減少了肉類的攝入量。久而久之，人體蛋白質、鐵質攝取不足，容易導致免疫力低下，腸胃受到病毒的侵擾。因此，無論男女老少，夏季飲食一定要合理食用葷素。二是烹飪方式盡量選擇清淡。油膩、辛辣食物難以消化，違背了夏季養生之道，為了預防腸胃炎，大家盡量做些清淡的菜式，少放油、辣椒、調料粉等。清淡的食物不僅容易消化吸收，還能敗火解毒、防暑解火，是夏季最受歡迎的烹飪方式之一（老弱病殘者可佐以適量糖鹽水進補）。三是盡量少喝冰鎮飲料。夏季喝一杯冰鎮奶茶、紅茶或者綠茶真是爽透了，整個人都好像降下溫來，但體質稍弱者的腸胃難以適應冰鎮飲料，容易引發肚疼、腹瀉等情況。因此，體質寒性、老人和小孩等消化能力差者最好不要吃任何冰鎮食物。四是盡量不吃隔夜菜。當餐的食物最好當餐食用完畢，剩飯剩菜會滋生大量細菌，特別是隔夜菜細菌更多，即使放冰箱亦是如此。據研究表明：人們食用隔夜菜誘發腸胃炎的幾率百分之六十，如此高的概率，還是不吃為妙。五是餐前便后勤洗手。預防腸胃炎不僅要注意飲食衛生，更要注意手部衛生，我們手上經常帶有大量細菌，在吃飯前大小便后一定要勤洗手，避免細菌進入體內引發腸胃炎。

　　王東明說，只要做到以上5點，腸胃病基本上就能避免，就能養出一個好腸胃，有一個健康的體魄。

　　記者 劉晚 文/圖