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　　臨汾新聞網訊 節日期間，親人團聚，朋友來訪，豐盛的家宴必不可少。在滿足口福的同時，佳節飲食也應追求吃得科學，吃得衛生，吃得健康。那么，應怎樣安排才能有益于健康呢?市中心醫院營養科主任李秋莉給出了建議。

　　李秋莉說，合理膳食是保證健康的基礎。《中國居民膳食指南(2016)版》推薦一般成年人每天的膳食應包含谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類、油、糖等食物。平均每天攝入12種以上，每周25種以上。每天攝入谷薯類食物250—400g，其中全谷物和雜豆類50—150g，薯類50—100g，并保證餐餐有蔬菜，每天攝入300—500g蔬菜，深色蔬菜應占1/2，每天攝入200—250g新鮮水果，特別強調果汁不能代替水果，吃各種各樣的奶制品，相當于每天液態奶300g，經常吃豆制品，適當吃堅果、魚、禽、蛋和瘦肉 ，因此我們節日期間應合理搭配飲食，規律進餐，避免因不當飲食誘發疾病發生。

　　合理搭配種類全

　　在選購菜肴和節日飲食安排上，應在色、香、味、形的前提下，注意每頓飯主食+肉/蛋/奶/豆+蔬菜，合理搭配。在進食的時候最好做到動物類食品占進食總量的1/3，蔬菜水果占1/2，其他各類點到為止的食譜結構。增加蔬菜、瓜果、豆類等堿性食物;肉類宜選擇易消化、脂肪含量低的魚、蝦、雞肉等, 盡量減少如動物肝臟、魚子等含膽固醇高的食物;患有糖尿病、腎炎、腎功能不全等疾病的人，不可食用太多如肉、蛋類和豆制品等含蛋白質較高的食物，否則會加重腎臟負擔，其腎臟受損程度會更嚴重。

　　規律用餐勿暴食

　　春節期間走親訪友最容易多吃，但無論什么時候，暴飲暴食都對健康有百害而無一利：可以使人出現頭暈腦脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘;或導致急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統疾病;增加肥胖、高血壓、糖尿病等發病率。規律用餐是維護人體對營養物質有節律性的吸收和利用的關鍵，是食養中的重要因素之一。

　　少吃零食多喝水

　　節日三餐主食都以油膩食品為主，所以，零食應以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為特點，如閑時吃點蘋果、梨、香蕉等，水果富含膳食纖維，可開胃通便;花生、瓜子、巧克力等高脂肪零食應少吃;另外，像話梅、山楂片、薄荷糖等可適度品嘗。其次要多喝白開水或淡茶，充足的水分能夠加快人體新陳代謝，促進體內廢物排泄，對腎臟和泌尿道結石的預防和治療很有幫助，還可以促進和改善便秘，對高血壓患者尤為重要。

　　少鹽少油控糖酒

　　按《中國居民膳食指南(2016)版》推薦，成人每天食鹽不超過6g，每天烹調油25-30g。推薦每天攝入糖不超過50g，最好控制在25g以下。成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過25g(相當于啤酒750ml，葡萄酒250ml，38%度白酒75ml，高度白酒50ml)。女性不超過15g(相當于啤酒450ml，葡萄酒150ml，38%度白酒50ml，高度白酒30ml)。另外還要注意，如果正在服用藥物(頭孢類、甲硝唑類、沙星類、感冒藥、降壓藥、降壓藥、降糖藥等)期間忌飲酒。

　　看懂標簽辦年貨

　　一般情況下，人們在購買包裝食品時只看生產日期、保質期、有效期，很少有人看食品的“營養成分表”，尤其是有糖尿病、肥胖、心腦血管疾病的人，一定要看食品的熱量、碳水化合物、脂肪、鈉的含量，如果這些成分含量較高，吃得時候就要注意不宜吃太多，以避免節日期間體重增長過多。

　　記者 侯秀娟