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　　近日，遼寧一飯店火災讓人觸目驚心。不僅造成巨大的經濟損失，更無情地奪走了多人的寶貴生命。慘痛教訓深刻警示我們，必須高度重視飯店火災防控工作，以“時時放心不下”的責任感，將火災隱患扼殺在萌芽狀態。

　　飯店火災隱患具有復雜性和隱蔽性。從廚房操作間到用餐區域，從后廚設備到電氣線路，每個環節都可能暗藏危機。在廚房，明火與高溫持續存在，燃氣管道、液化氣瓶等易燃易爆物集中，一旦操作不當，燃氣泄漏遇明火就會引發爆炸燃燒;爐灶長時間使用積累的油污，極易成為助燃劑，加速火勢蔓延。后廚設備如油煙機、蒸箱、烤箱等，若長期缺乏維護保養，內部堆積的油污和老化的電氣元件，都可能成為火災的導火索。

　　在電氣系統方面，飯店內照明、冷藏設備、空調、后廚電器等用電設備眾多，一些商家為了降低成本，使用劣質電線、超負荷用電，私拉亂接電線現象嚴重，致使線路過熱、短路，從而引發火災。此外，部分飯店為營造獨特的裝修風格，大量使用易燃裝飾材料，這些材料一旦被引燃，會迅速燃燒并產生大量有毒煙霧，增加火災撲救難度和人員傷亡風險。

　　要高度警示飯店著火，需構建全方位、多層次的防控體系。首先，加強宣傳教育是關鍵。監管部門應聯合社區、消防機構等，定期組織飯店經營者、員工開展消防安全培訓，通過真實案例分析、火災逃生演練、消防器材使用示范等形式，讓從業人員深刻認識到火災的危害性，掌握基本的火災預防、初期火災撲救和應急逃生技能。同時，利用媒體平臺、社區宣傳欄、飯店內部宣傳海報等渠道，向公眾普及飯店火災防范知識，提高消費者的安全意識，鼓勵公眾在就餐時留意飯店的消防設施和逃生通道，發現隱患及時反饋。

　　其次，嚴格的日常管理和隱患排查不可或缺。飯店經營者要落實消防安全主體責任，建立健全消防安全管理制度，明確各崗位消防安全職責，定期對廚房設備、電氣線路、消防設施等進行全面檢查維護，及時更換老化、損壞的設備和部件，清理廚房油污，規范燃氣使用流程，確保燃氣報警器等安全裝置正常運行。此外，要合理規劃飯店布局，保持疏散通道和安全出口暢通無阻，嚴禁在通道內堆放雜物或設置障礙物;根據飯店規模和人員密度，合理配置滅火器、消火栓、應急照明等消防設施，并定期進行檢查和維護，確保其完好有效。

　　再者，有關部門應強化監管執法力度。消防、市場監管、應急管理等部門要加強協作，建立聯合執法機制，定期對飯店開展消防安全專項檢查，對存在重大火災隱患、拒不整改或整改不到位的飯店，依法依規嚴肅處理，采取停業整頓、吊銷營業執照等處罰措施，形成強大的震懾力。同時，推動飯店行業消防安全標準化建設，制定并推廣飯店消防安全管理規范和技術標準，引導飯店企業提升消防安全管理水平。

　　此外，科技手段的應用能為飯店火災防控提供有力支持。推廣安裝智慧消防系統，利用物聯網、大數據、人工智能等技術，實現對飯店電氣線路溫度、燃氣泄漏、煙霧濃度等關鍵指標的實時監測和預警。一旦檢測到異常情況，系統會立即向飯店管理人員和監管部門發送報警信息，以便及時采取措施消除隱患。還可在廚房等重點區域安裝自動滅火裝置，如廚房設備滅火系統，當溫度達到設定值或檢測到火焰時，能自動啟動滅火，有效控制初期火災，為人員疏散和消防救援爭取寶貴時間。

　　飯店火災防控關乎人民群眾生命財產安全，關乎社會和諧穩定。我們必須以高度的責任感和使命感，時刻保持警惕，將飯店火災防控工作做細、做實、做到位。通過加強宣傳教育、嚴格日常管理、強化監管執法和應用科技手段，織密飯店火災防控網絡，讓每一家飯店都成為安全、放心的消費場所，為人們營造和諧穩定的社會環境。（真言）