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　　臨汾新聞網(wǎng)訊 又是一年冬至到，伴隨著“冬至到，吃餃子”的這一傳統(tǒng)習(xí)俗，與室外的寒冷氣候相比，餃子市場卻迎來了一年中最為火爆的黃金季節(jié)。

　　在家過節(jié)自己包

　　“作為中國北方的傳統(tǒng)節(jié)日，冬至這一天，全家熱熱鬧鬧圍坐餐桌前，共同品嘗著味道鮮美的餃子，已經(jīng)成為我們家堅持多年的慣例。”說起冬至的話題，家住向陽路食品小區(qū)的趙紅娓娓道來。

　　趙紅一家三口，口味各不相同，她提前調(diào)制好了三種餃子餡，韭菜雞蛋、豬肉大蔥、胡蘿卜羊肉，準(zhǔn)備當(dāng)天11點(diǎn)多便開始包餃子，保證午飯時全家如期享受到可口的餃子。

　　“周圍鄰居有很多人選擇去飯店吃餃子，不過，我還是覺得自己動手更有意義，家人吃起來更有味道。”趙紅笑著說。

　　速凍餃子成熱門

　　比起自己動手包餃子的趙紅，家住解放東路東盛華庭小區(qū)的王先生由于工作繁忙，只能選擇冬至當(dāng)天，在超市購買速凍餃子來品嘗的方式，度過這一傳統(tǒng)節(jié)日。

　　“在超市的食品銷售區(qū)域，冰柜里的水餃比平時明顯多了。韭菜雞蛋、豬頭蓮菜、三鮮等各種口味的餃子，應(yīng)有盡有。”王先生的工作時間緊張，因此到超市選購速凍水餃，工作、過節(jié)兩不誤。

　　餃子館里生意火

　　隨著冬至的到來，市面上大大小小的各類餃子館鉚足勁“賺吆喝”，力爭多賺人氣和財源。

　　在位于市區(qū)解放東路的一家牛肉餃子館，記者看到，前來品嘗餃子的顧客把整個飯店大廳占得滿滿當(dāng)當(dāng)。門口處等待位子就座的人們依然是絡(luò)繹不絕。

　　“冬至當(dāng)天吃餃子是咱們的傳統(tǒng)習(xí)俗，作為專業(yè)經(jīng)營餃子的餐館，對于這個特殊的日子自然是更加重視。為了滿足廣大群眾的需要，我們還準(zhǔn)備了餃子餡和生餃子，方便一部分顧客購買。”據(jù)該店工作人員介紹，針對冬至當(dāng)天進(jìn)店消費(fèi)的顧客，他們提前做好了相應(yīng)的準(zhǔn)備工作，早在上周就已開始接受“冬至餃子”的預(yù)定，目的就是為顧客提供更多的便利，爭取讓每一位消費(fèi)者吃上味道鮮美、安全放心的餃子。

　　記者 成華