臨汾新聞網(wǎng)訊 近日，在洪洞縣淹底鄉(xiāng)敬圣村的辣椒烘干廠，火紅的辣椒與轟鳴的機(jī)器聲交織成鄉(xiāng)村全面振興的激昂樂(lè)章。廠院內(nèi)，工人們分工明確、協(xié)作有序，裝袋、打包、封口等工序一氣呵成，一派熱火朝天的忙碌景象。這座由閑置小學(xué)改造而成的烘干廠，不僅破解了當(dāng)?shù)乩苯贩N植戶的“晾曬難題”，更讓小小的紅辣椒成為帶動(dòng)村民增收、激活鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的“致富果”。
敬圣村的紅辣椒，藏著村民對(duì)好日子的期盼。這些年，村里依托適宜的氣候與土壤條件，讓辣椒種植成為村民主要增收渠道之一，全村辣椒種植面積達(dá)300余畝。但傳統(tǒng)晾曬模式始終制約著當(dāng)?shù)乩苯樊a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，每到收獲季節(jié)，若遭遇陰雨天氣，新鮮辣椒不僅難以曬干，還極易發(fā)生霉變，導(dǎo)致品質(zhì)下降、售價(jià)低迷?！耙郧叭刻斐燥?，遇到陰雨天，辣椒就會(huì)受損，辛苦半年的收入大打折扣。”提及過(guò)往困境，村民們深有感觸。
為破解辣椒晾曬難題、提升產(chǎn)品品質(zhì)、拓寬銷售渠道，2024年，敬圣村“兩委”經(jīng)過(guò)反復(fù)調(diào)研、多方論證，決定盤(pán)活村內(nèi)閑置小學(xué)這一“沉睡資產(chǎn)”，投資建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化辣椒烘干廠，讓舊校舍煥發(fā)新活力。經(jīng)過(guò)精心規(guī)劃與改造，昔日閑置場(chǎng)地變身現(xiàn)代化加工車間，閑置多年的場(chǎng)地被賦予了帶動(dòng)村民增收的新使命。
烘干廠內(nèi)，先進(jìn)的烘干設(shè)備高速運(yùn)轉(zhuǎn)，通過(guò)科學(xué)的溫控與濕度調(diào)節(jié)技術(shù)，有效破解了傳統(tǒng)晾曬中存在的品質(zhì)不均、污染風(fēng)險(xiǎn)高等問(wèn)題。與傳統(tǒng)熱風(fēng)烘干相比，現(xiàn)代化烘干工藝最大限度保留辣椒的天然色澤與營(yíng)養(yǎng)成分，讓烘干后的辣椒色澤鮮紅、風(fēng)味濃郁，大大提升了辣椒品質(zhì)。據(jù)了解，該廠每36小時(shí)即可完成一批辣椒烘干，單批產(chǎn)量可達(dá)1500公斤，高效的加工能力不僅滿足了本村300余畝辣椒的烘干需求，更輻射周邊村莊，為廣大辣椒種植戶提供了穩(wěn)定可靠的加工服務(wù)。
品質(zhì)提上去，銷路自然寬。優(yōu)質(zhì)的干辣椒，很快就吸引了外地收購(gòu)商的目光。來(lái)自襄汾縣的辣椒收購(gòu)商靳?？≡诰词ゴ迨召?gòu)辣椒多年，在辣椒成品處，靳?？∽屑?xì)檢查打包好的辣椒?！耙郧霸谘偷奏l(xiāng)收辣椒，得挨家挨戶跑，一家一個(gè)品質(zhì)，挑挑揀揀半天，特別麻煩。自從敬圣村有了烘干廠，這里的辣椒品質(zhì)統(tǒng)一又靠譜，收得放心，運(yùn)得也方便，省了不少事兒?！苯？⊙哉Z(yǔ)里滿是認(rèn)可。
此外，烘干廠還會(huì)統(tǒng)一收購(gòu)本村及周邊村莊的新鮮辣椒，既解了種植戶的烘干問(wèn)題，又解了銷售難題。“烘干廠自去年建成以后，通過(guò)現(xiàn)代化的烘干技術(shù)讓辣椒品質(zhì)更穩(wěn)定、銷路更廣闊，小小紅辣椒成了大家的‘致富果’?！本词ゴ妩h支部書(shū)記兼村委會(huì)主任史海峰望著車間里火紅的辣椒和忙碌的身影，語(yǔ)氣里滿是欣慰。烘干廠不僅提升了辣椒品質(zhì)、拓寬了銷路，還為村里及周邊的村民提供了家門口就業(yè)崗位，不少村民在這里務(wù)工，還能兼顧家庭。
火紅的辣椒，嗡嗡的機(jī)聲，忙碌的身影，滿滿的收獲。辣椒烘干廠讓敬圣村“椒”香四溢，讓小辣椒映紅鄉(xiāng)村全面振興的致富路，一幅產(chǎn)業(yè)興旺、村民富足的美好圖景正在徐徐展開(kāi)。
記者 劉文軍 尹 娜
責(zé)任編輯：暢任杰
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