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　　小 米

　　蒲縣古縣鄉(xiāng)是典型的半干旱、暖溫帶大陸性季風氣候，得天獨厚的氣候條件非常適合谷子生長。全鄉(xiāng)小米都是老百姓自己種植，主要種植黃小米和黑小米兩種。蒲縣古縣鄉(xiāng)所產(chǎn)的谷子顆大粒圓、色澤金黃、口味純正、營養(yǎng)豐富。更重要的是小米中主要營養(yǎng)素含量很高，其中維生素B1含量多、含鐵量突出，有很好的補血效果及含有大量的維生素E。

　　蒲縣古縣鄉(xiāng)黃小米，色澤金黃，味道香美，營養(yǎng)豐富，香糯可口，農(nóng)家自產(chǎn)無添加。具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱、解毒之功效，除有豐富的營養(yǎng)成分之外，小米中色氨酸含量為谷類之首，有調(diào)節(jié)睡眠的作用，是生活中比較常用的食材。

　　核 桃

　　蒲縣正茂核桃綜合加工有限公司成立于1998年，位于蒲縣山中鄉(xiāng)白家莊，是集核桃產(chǎn)品研制、生產(chǎn)加工、銷售貿(mào)易為一體的股份制企業(yè)。公司總占地面積13980平方米，生產(chǎn)車間面積5680平方米，固定資產(chǎn)3360萬元，總資產(chǎn)5600余萬元，現(xiàn)有員工156人。公司以核桃系列產(chǎn)品開發(fā)為重點，自建成以來，立足當?shù)睾颂耶a(chǎn)業(yè)實際，結合當?shù)刭Y源優(yōu)勢，致力于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，建立了以企業(yè)為龍頭，以農(nóng)產(chǎn)品基地為基礎，以簽約農(nóng)戶、農(nóng)民合作社為支柱的運作機制，形成了“公司十基地十農(nóng)戶”的發(fā)展模式。在縣委、縣政府的大力支持下，帶動萬余農(nóng)戶發(fā)展建立了10萬畝優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)業(yè)基地。公司圍繞基地核桃深加工，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，已擁有精煉核桃油日生產(chǎn)線及核桃系列產(chǎn)品加工的相關設備。企業(yè)年可生產(chǎn)精煉核桃油600噸、易拉罐多味核桃仁30000件，年加工核桃達5000多噸。已開發(fā)的“養(yǎng)益”牌系列核桃產(chǎn)品，品味獨特，純香可口，老少皆宜。

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